Receta Fácil y Deliciosa para Preparar un Salpicón de Marisco: Delicioso y Saludable
Salpicón de marisco: una receta para disfrutar
El salpicón de marisco es una receta tradicional de la costa española, típica de las provincias mediterráneas, y se ha convertido en uno de los platos más populares y deliciosos de la gastronomía española. Esta receta, aunque sencilla, es una auténtica delicia para el paladar. Se prepara con los mejores mariscos de la zona, como gambas, langostinos, mejillones y almejas, entre otros. Esta combinación de mariscos es acompañada de una salsa ligera y delicada, hecha con aceite de oliva, limón, vinagre y un toque de hierbas aromáticas, que le da un sabor único y especial.
Preparación del salpicón de marisco
Para preparar este salpicón de marisco necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 500 gr. de gambas
- 500 gr. de langostinos
- 500 gr. de mejillones
- 500 gr. de almejas
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Para empezar, tendremos que limpiar bien los mariscos, y hervirlos en agua con sal durante unos 10 minutos. Una vez hecho esto, los dejaremos enfriar. Mientras tanto, en una sartén calentaremos el aceite de oliva y añadiremos las cebollas y los ajos picados. Sofreiremos esta mezcla durante unos minutos, hasta que esté dorada. A continuación, añadiremos los tomates pelados y picados y dejaremos cocinar durante otros 5 minutos. Por último, agregaremos los mariscos, el perejil, el vinagre, el zumo de limón y la sal y la pimienta al gusto. Dejaremos cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos más, y ya tendremos nuestro salpicón de marisco listo para servir.
Presentación del salpicón de marisco
Una vez preparado el salpicón de marisco, lo serviremos en un plato hondo y lo acompañaremos con una ensalada de verduras frescas. Podemos servirlo como plato principal, acompañado de un buen vino blanco, o como una tapa para una comida informal. Sea como sea, el salpicón de marisco es una receta deliciosa y fácil de preparar que nos encantará a todos.
Beneficios del salpicón de marisco
El salpicón de marisco es una receta saludable y nutritiva, ya que los mariscos son una fuente importante de proteínas y vitaminas. Además, la combinación de los mariscos con la salsa ligera y las verduras frescas hace que sea un plato muy equilibrado y nutritivo. Por otro lado, el uso del aceite de oliva, el limón y las hierbas aromáticas hace que sea un plato muy sano y sabroso al mismo tiempo. Así que, si estás buscando una receta saludable y deliciosa para disfrutar, el salpicón de marisco es una excelente opción.