Guisar carne molida
Estofado irlandés de carne picada
Estofado de hamburguesa 3 de octubre de 2022 By Kathleen | 35 Comments El estofado de hamburguesa tiene un montón de verduras sanas y ricas capas de sabor audaz, por lo que es la receta ideal para el clima frío para satisfacer el apetito.
Cuando Jack Frost hace acto de presencia, nada te calienta el alma como un sustancioso estofado de carne picada. Deshiela esa nariz congelada inhalando el fragante brebaje en el que abundan la sabrosa carne picada y las deliciosas verduras. ¿Y ese montoncito de queso cheddar rallado por encima? Es la guinda del pastel.
Este estofado de hamburguesa no es un estofado de ternera cualquiera. Es una de esas recetas de estofado que te llaman, pidiendo un panecillo caliente y esponjoso para absorber la espesa y sabrosa salsa. Ese suave y ferviente resplandor que se extiende por tu cuerpo es sólo un cálido y acogedor subproducto. ¡Vamos, Jack Frost!
Lo único que puede acompañar a esta comida es algo para mojar en la deliciosa salsa. Mis favoritos son las galletas Bisquick, los palitos de pan de Olive Garden, los panecillos caseros con mantequilla o el pan de cerveza. No te puedes equivocar con ninguno de ellos.
¿Cuál es la diferencia entre carne picada y estofado de ternera?
No son exactamente iguales, ¿verdad? La carne de ternera se corta en trozos de la paletilla de la vaca, mientras que la carne picada puede ser cualquier cosa, en serio.
¿Qué hace que la carne de estofado sea carne de estofado?
La carne de estofado se elabora a partir de cortes de carne de vacuno con mucho tejido conjuntivo duro, como el chuletón o el redondo. Cuando se cuece a fuego lento en un líquido, el tejido conjuntivo se rompe y se vuelve tierno. Por eso tradicionalmente se guisa en caldo y se convierte en estofado de ternera.
¿Se puede poner carne picada cruda en una olla de cocción lenta?
¿Se puede poner carne cruda en la olla de cocción lenta? Sí, se puede cocinar carne cruda en una olla de cocción lenta. Muchas recetas de chili en olla de cocción lenta tienen un paso para dorar la carne antes de ponerla en la Crock-Pot. Aunque este paso no es necesario, caramelizar la carne crea sabores más ricos y audaces.
Receta fácil de estofado de carne picada
Este sustancioso estofado de carne picada es una sencilla combinación de carne picada magra, patatas y zanahorias. El caldo de ternera le da al estofado su sabor esencial, mientras que una mezcla básica de harina y agua espesa el líquido. También es un guiso excelente para fogatas. Se pone todo junto en el horno holandés y se deja cocer a fuego lento hasta el momento de servir.
Es un plato muy fácil y versátil que está listo para comer en menos de una hora. Para una comida abundante de diario, sirve el estofado con panecillos crujientes o galletas y una ensalada mixta. También puede servirlo sobre cuscús o arroz.
"Cuando simplemente se desea un guiso clásico y sustancioso, ésta es una receta excelente. Cortar las verduras mientras se dora la ternera acelera la preparación, y la harina espesa el guiso perfectamente. Con tantos otros ingredientes que podrían funcionar aquí, la receta es ideal para cualquier noche de la semana." -Colleen Graham
Retirar la grasa de la carne picada dorada garantiza que el guiso quede limpio. Como esta receta se hace en una olla pesada, lo mejor es empujar la carne picada hacia un lado e inclinar la olla para que la grasa se acumule en el otro lado. Utilice una cuchara o una jeringa para pavo para retirar la grasa y pásela a un bol pequeño. Déjala enfriar antes de desecharla; no la tires por el desagüe.
Estofado de carne picada sin patatas
Remojar las judías en agua durante toda la noche. Al día siguiente, enjuagar y cubrir con agua fresca, cocer durante unos 30 minutos o hasta que las judías estén tiernas. Pelar las cebollas y el ajo, picarlos finamente. Calentar el aceite en una sartén y rehogar las cebollas hasta que estén blandas, añadir el ajo y la carne picada y rehogar hasta que la carne esté desmenuzada. Lavar los pimientos, partirlos por la mitad, quitarles las semillas y las costillas y cortarlos en dados. Añadir los pimientos a la sartén y rehogar unos minutos. Añadir los tomates y el caldo, llevar a ebullición. Sazonar con sal y el resto de especias y cocer a fuego lento durante 1 hora, sin tapar. Añadir las alubias escurridas y cocer a fuego lento hasta que las alubias estén calientes y tiernas. Sazonar de nuevo con sal, pimentón y pimienta al gusto.
Las judías verdes se han convertido en un alimento básico de la dieta estadounidense, y con razón. No sólo son increíblemente versátiles y fáciles de preparar, sino que aportan una gran cantidad de beneficios nutricionales. Infórmese sobre esta deliciosa y saludable judía.
Estofado de carne picada con patatas
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