Cómo hacer la mejor ensaladilla de marisco: receta fácil y rápida
¿Qué es la ensaladilla de marisco?
La ensaladilla de marisco es un plato tradicional de la gastronomía española que consiste en una mezcla de mariscos y hortalizas cocidas en aceite de oliva. La ensaladilla se puede servir como aperitivo, como plato principal o como acompañamiento de una comida. Es una receta sencilla, saludable y muy nutritiva.
Ingredientes para la ensaladilla de marisco
Para preparar esta deliciosa ensaladilla necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de gambas cocidas
- 200 gramos de mejillones cocidos
- 200 gramos de almejas cocidas
- 2 cebollas pequeñas
- 3 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pepino
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil
- Vinagre de vino blanco
Paso a paso para preparar la ensaladilla de marisco
A continuación te explicamos los pasos a seguir para preparar la ensaladilla de marisco:
- Lava y corta en trozos pequeños todas las verduras.
- Pon a cocer los mejillones y almejas en una cazuela con agua y una pizca de sal durante 10 minutos.
- Mientras, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, rehoga la cebolla y el pimiento verde durante 5 minutos.
- Agrega los tomates y el pepino y cocina todo durante 5 minutos más.
- Cuando estén cocidos los mejillones y almejas, añádelos a la sartén con el resto de ingredientes y rehoga todo durante 5 minutos.
- Incorpora las gambas cocidas y deja que todo se cocine durante 5 minutos más.
- Por último, añade sal al gusto, unas ramitas de perejil y un chorrito de vinagre.
Consejos para servir la ensaladilla de marisco
Una vez preparada, la ensaladilla de marisco se puede servir fría o caliente, según prefieras. Si la quieres servir fría, es recomendable que la dejes reposar en la nevera durante al menos una hora para que los sabores se impregnen mejor. Si la quieres servir caliente, puedes calentarla unos minutos en el microondas antes de servirla.
Para acompañar la ensaladilla de marisco, te recomendamos servir una buena ensalada de lechuga, tomate y cebolla. También puedes acompañarla con un buen pan para hacer una deliciosa tostada de ensaladilla de marisco.
Conclusiones
La ensaladilla de marisco es una receta tradicional de la gastronomía española que se prepara con mariscos y verduras. Es una receta sencilla, saludable y muy nutritiva que se puede servir como aperitivo, como plato principal o como acompañamiento de una comida. Si sigues los pasos de esta receta paso a paso, seguro que tu ensaladilla de marisco quedará riquísima.