Cocina fácil: ensaladilla de gambas, la mejor receta para sorprender a tus invitados
La ensaladilla de gambas: una receta deliciosa y nutritiva
La ensaladilla de gambas es una receta tradicional de la gastronomía española que se prepara con varios ingredientes. Esta receta es muy sabrosa y nutritiva, ya que su principal ingrediente son las gambas, ricas en proteínas, minerales y vitaminas. Además, esta receta se puede preparar de manera muy sencilla y rápida.
Ingredientes
- 300 gr. de gambas
- 150 gr. de mayonesa
- 1 pimiento rojo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lo primero que debemos hacer es pelar y limpiar las gambas. Para ello, las debemos desvenar, quitarles la cabeza y el caparazón. Después, las lavamos bien con agua fría y les quitamos el hilo negro de la cola. Una vez hecho esto, las colocamos en un recipiente y les agregamos sal y el jugo de limón.
Ahora, ponemos a cocer las gambas en una olla con agua hirviendo durante unos 5 minutos. Una vez cocidas, las retiramos del fuego y las dejamos enfriar. Cuando estén frías, las escurrimos y reservamos.
Mientras tanto, picamos la cebolla y el pimiento y los sofreímos en una sartén con el aceite de oliva. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos las gambas y removemos durante un par de minutos. Finalmente, agregamos la mayonesa y salpimentamos al gusto. Removemos todos los ingredientes hasta obtener una ensaladilla homogénea.
Servicio
La ensaladilla de gambas está lista para servir. La podemos acompañar con unas rodajas de limón y unas hojas de lechuga. Esta receta es ideal para comer en una comida o cena ligera y nutritiva.
Algunos consejos
- Para darle un toque especial a la ensaladilla, podemos agregar una cucharada de perejil picado.
- En lugar de mayonesa, podemos usar aceite y vinagre para aliñar la ensaladilla.
- Podemos añadir otros ingredientes como huevo duro, maíz, aceitunas, etc.