Cómo preparar la mejor paella de marisco: Receta fácil paso a paso
La auténtica paella de marisco
La paella es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, uno de los preferidos por los españoles y extranjeros que visitan nuestro país. La paella de marisco es una de las variedades más conocidas de esta receta tradicional, y que se elabora con los mejores productos marinos.
Esta paella se elabora con productos del mar como gambas, mejillones, calamares, almejas, y todos ellos cocinados con los ingredientes clásicos de la paella, como el arroz, el caldo de pescado y las especias adecuadas. El resultado es un plato único, delicioso y muy nutritivo.
¿Cómo preparar una auténtica paella de marisco?
A la hora de preparar una paella de marisco, lo primero que hay que hacer es seleccionar los mejores productos marinos. Las gambas, los mejillones, los calamares y las almejas deben estar frescos y de primera calidad. También es importante elegir el arroz adecuado para esta receta, un arroz que absorba bien el sabor del caldo y los demás ingredientes.
Una vez seleccionados los ingredientes, hay que empezar a preparar la paella. Lo primero que hay que hacer es sofreír los ingredientes, como el ajo, el tomate y los calamares. A continuación, hay que añadir el arroz, el caldo de pescado y las especias. Por último, hay que añadir los mejillones, las almejas y las gambas, y dejar que todo se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
Una vez la paella esté lista, hay que dejarla reposar unos minutos antes de servirla. Esto permitirá que los ingredientes se mezclen bien y se obtenga un plato único y delicioso.
Consejos para preparar una paella de marisco
- Es importante elegir los mejores productos marinos, de primera calidad y frescos.
- Es importante elegir un buen arroz, uno que absorba bien el sabor del caldo y los demás ingredientes.
- Es importante sofreír bien los ingredientes antes de añadir el arroz.
- Es importante añadir los mejillones, las almejas y las gambas al final de la cocción.
- Es importante dejar reposar la paella unos minutos antes de servirla.
Ingredientes para preparar una paella de marisco para 4 personas
- 400 g de arroz
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 200 g de gambas
- 200 g de mejillones
- 200 g de calamares
- 200 g de almejas
- 1 litro de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla, el ajo y el tomate. Sofreímos todos los ingredientes durante unos 5 minutos.
- Añadimos el pimiento verde y el arroz, y rehogamos todo durante unos minutos más.
- Añadimos el caldo de pescado y las especias al gusto (sal y pimienta). Dejamos que todo se cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Añadimos los mejillones, las almejas y las gambas, y dejamos que todo se cocine durante unos 5 minutos más.
- Apagamos el fuego, dejamos reposar la paella durante unos minutos y servimos.
Ya tenemos lista nuestra auténtica paella de marisco. Un plato delicioso, muy nutritivo y que hará las delicias de todos los comensales.